Рейтинг ТОП-7 лучших су-видов: что это такое, виды, как выбрать, отзывы

просмотров

Здоровое питание для современного человека — это основа его общего состояния, самочувствия, хорошего настроения и движения. Но приготовление пищи на обычной сковороде с большим количеством масла приводит к отложению жира в самых неподходящих частях тела. Чтобы исключить такие последствия и удовлетворить потребности покупателей, современные производители предложили уникальную технику под названием су-вид.

Давайте разберемся по пунктам, что это такое и как работает. Затем рассмотрим лучшие модели, имеющие массу положительных отзывов и вошедшие в известные рейтинги кухонной техники.

Что это такое?

су вид для дома

Sous Vide — это технология приготовления блюд в вакууме. Она предполагает помещение продуктов в печь или емкость, оснащенную термостатом. Далее они готовятся под воздействием постоянной, точной и низкой температуры.

С помощью су-вида вы сможете:

  • сохранить соки продукта, теряющиеся при варке или жарке;
  • получить сочные и вкусные блюда;
  • достичь идеальной прожарки мяса;
  • приготовить нежное блюдо из жестких мясных отрубов;
  • получить овощи правильной формы;
  • хранить продукты в вакуумном пакете в холодильнике.

Но в процессе приготовления по такой технологии невозможно получить хрустящую корочку, поскольку компоненты обрабатываются под воздействием низких температур.

Виды, принцип работы

су вид для приготовления пищи

Для использования технологии Sous Vide не обязательно покупать специальный гаджет. Если у вас есть мультиварка или индукционная плита с функцией контроля температуры, то можете приступать к приготовлению продуктов уже сейчас. Достаточно изменять температуру в процессе обработки ингредиентов, но не допускать воздействия слишком высоких температур. Иначе вместо су-вида вы просто выполните обжарку продуктов.

Профессиональные, бытовые су-виды бывают погружными и стационарными. Первые напоминают кипятильник с датчиком температуры и специальным элементом, циркулирующим воду. Они требуют наличия специальной емкости с водой. Второй тип представляют собой аквариум со встроенным нагревателем. Они занимают больше места, но лишены недостатков.

В рейтинг вошли
1 место
ProfiCook PC-SV 1126
1 - отзыв
9400 ₽
2 место
Kitfort KT-2021
1 - отзыв
5700 ₽
3 место
Gemlux GL-SV800SQ
1 - отзыв
7200 ₽
4 место
Caso SV 500
1 - отзыв
18900 ₽
5 место
Steba SV 2
1 - отзыв
17900 ₽
6 место
RAWMID RMS-03
1 - отзыв
12600 ₽
7 место
ProHotel 1100 Вт
1 - отзыв
21000 ₽

Рейтинг лучших су-видов

Мы отобрали лучшие модели, исходя из отзывов покупателей. В список лидеров вошли:

  • ProfiCook PC-SV 1126;
  • Kitfort KT-2021;
  • Gemlux GL-SV800SQ;
  • Caso SV 500;
  • Steba SV 2;
  • RAWMID RMS-03;
  • ProHotel 1100 Вт.

Давайте рассмотрим их подробнее.

1
ProfiCook PC-SV 1126

ProfiCook PC-SV 1126
Средняя цена
9400 ₽
Характеристики:
  • Мощность, кВт 0.8
  • Назначение Готовка
  • Тип управленияЭлектронное
Плюсы
быстрое приготовление блюд;
компактность и легкость.
прочный корпус;
стабильная поддержка выставленной температуры;
тихая работа;
удобное управление;
хорошая скорость;
Минусы
нет.

Этот термостат подходит для приготовления в любых емкостях до 20 литров. Оснащен мощной помпой, циркулирующей воду со скоростью 8 л/мин. Гарантирует равномерный нагрев воды, с шагом до 0.1°С. Дополнен ярким LED дисплеем и колесом регулировки. Благодаря компактным размерам его удобно хранить в узком шкафчике.

Модель придется по нраву как начинающим, так и профессиональным поварам. Подходит для приготовления различных продуктов с сохранением всех полезных веществ. Насос работает практически бесшумно. Если в емкости не хватает воды, сработает специальный датчик и отключит прибор в автоматическом режиме.

Отзывы пользователей: 1
ProfiCook PC-SV 1126
Оставить голос

2
Kitfort KT-2021

Kitfort KT-2021
Средняя цена
5700 ₽
Характеристики:
  • Мощность, кВт 0.520
  • Назначение Равномерное приготовление
  • Тип управленияСенсорное
Плюсы
антипригарное тефлоновое покрытие;
регулировка времени и температуры;
режим поддержки тепла;
смотровое окно;
съемная крышка;
удобные ручки;
яркий дисплей.
Минусы
неправильное отображение рабочих параметров.
нет насоса;
неудобная настройка программ;

Этот су-вид представляет собой технику 2 в 1. Помогает готовить мясо, овощи и йогурт, сохраняя все полезные витамины. Отличается умной системой, способной запоминать настройки. Если в доме отключили электричество, мультиварка моментально зафиксирует температуру и время, а затем включит их обратно.

В конструкции предусмотрен специальный разделитель. Он обеспечивает постоянную циркуляцию воды, равномерное приготовление блюд. Максимальный рабочий объем чаши составляет 6 литров. Техника подключается к обычной электрической сети, но экономно расходует электроэнергию при продолжительных нагрузках.

Отзывы пользователей: 1
Kitfort KT-2021
Оставить голос

3
Gemlux GL-SV800SQ

Gemlux GL-SV800SQ
Средняя цена
7200 ₽
Характеристики:
  • Мощность, кВт 0.8
  • Назначение Готовка
  • Тип управленияЭлектронное
Плюсы
качественное выполнение своих функций.
надежная сборка;
поддержка стабильной температуры;
удобная регулировка и настройка;
широкий диапазон температур;
яркий, интуитивно понятный дисплей;
Минусы
неудобное колесо.

Надежный термостат разработан специально для длительного низкотемпературного приготовления различных продуктов по принципу водяной бани. Предварительно ингредиенты помещаются в пластиковые пакеты при помощи вакууматора. Исходя из отзывов, этот прибор зарекомендовал себя как эффективное устройство, которое действительно качественно готовит мясо, овощи и рыбу.

Предусмотрен таймер до 99 часов, циркуляционный насос с производительностью до 8 л/мин. Используется в емкостях объемом от 6 до 15 литров. Благодаря наличию на корпусе фиксатора прибор надежно крепится на стенках тары. Конструкция быстро разбирается для очистки и технического обслуживания, затем моментально собирается для повторного применения.

Отзывы пользователей: 1
Gemlux GL-SV800SQ
Оставить голос

4
Caso SV 500

Caso SV 500
Средняя цена
18900 ₽
Характеристики:
  • Мощность, кВт 1.2
  • Назначение Равномерное приготовление
  • Тип управленияСенсорное
Плюсы
запоминание программы при отключении электричества;
идеальное приготовление блюд.
интуитивно понятный интерфейс;
компактные размеры;
нет потери тепла;
таймер;
экономное потребление электроэнергии;
Минусы
очень шумная работа;
сбои в работе терморегулятора.

Медленноварка с системой циркуляции воды и поддержкой заданной температуры оборудована специальным разделителем для правильного размещения продуктов. Яркий цифровой дисплей отображает рабочие параметры в реальном времени, а сенсорные кнопки позволяют управлять настройками. Мощный прибор в два раза быстрее нагревает воду, а циркулятор обеспечивает равномерные нагрев и стабильную циркуляцию воды.

В процессе приготовления есть возможность дозагрузки продуктов. При этом вы не запутаетесь, а будете знать время приготовления конкретного ингредиента. Корпус и чаша изготовлены из нержавеющей стали. Печь надежно защищена от повреждений, легко очищается.

Отзывы пользователей: 1
Caso SV 500
Оставить голос

5
Steba SV 2

Steba SV 2
Средняя цена
17900 ₽
Характеристики:
  • Мощность, кВт 0.8
  • Назначение Жарка, тушение
  • Тип управленияЭлектронное
Плюсы
быстрый, равномерный нагрев воды;
вместительность;
качественная готовка;
несколько программ приготовления;
стабильная поддержка заданных настроек.
хорошая мощность;
яркий дисплей на крышке;
Минусы
нет.

Достаточно продвинутая медленноварка с чашей объемом 8 литров. Помещенные в плотную упаковку продукты медленно готовятся на водяной бане, сохраняя все свои питательные свойства. Вода нагревается до заданной температуры, а электроника самостоятельно контролирует поддержку установленных градусов. Прибор оснащен таймером, автоматически отключающим программу по завершении готовки. В системе предусмотрены два режима работы — жарка и тушение.

Чаша наделена антипригарным тефлоновым покрытием. Слой легко очищается, не портится, не изменяет вкус ингредиентов. Устройство обладает красивой прямоугольной формой, оснащено ручками для переноски. Ножки надежно фиксируются на основании, предупреждая скольжение корпуса.

Отзывы пользователей: 1
Steba SV 2
Оставить голос

6
RAWMID RMS-03

RAWMID RMS-03
Средняя цена
12600 ₽
Характеристики:
  • Мощность, кВт 1.050
  • Назначение Медленное приготовление
  • Тип управленияЭлектронное
Плюсы
легкое очищение;
много режимов работы;
надежная, долговечная сборка;
подходит для любой посуды;
получение полезных продуктов с незабываемым вкусом;
стильный дизайн;
удобная регулировка и настройка.
Минусы
нет.

Погружной термостат для медленного приготовления блюд в чашах объемом до 20 литров изготовлен из комбинации материалов: металла и пластика. Показывает великолепную устойчивость к механическим нагрузкам и интенсивной эксплуатации. Легко отмывается, обслуживается, разбирается и собирается.

Максимальная температура находится на уровне 99 градусов. В системе предусмотрен таймер, функционирующий до 99 часов. В су-виде вы сможете готовить не только привычные любимые блюда, но и применять на практике различные рецепты из высокой кухни. Благодаря качественному креплению прибор надежно фиксируется на стенке посуды.

Отзывы пользователей: 1
RAWMID RMS-03
Оставить голос

7
ProHotel 1100 Вт

ProHotel 1100 Вт
Средняя цена
21000 ₽
Характеристики:
  • Мощность, кВт 1.1
  • Назначение Тушение
  • Тип управленияСенсорное
Плюсы
долговечная сборка;
инновационные технологии;
обилие программ;
пригодность для использования в любой посуде;
стабильная работа;
функциональность;
экономичный расход электричества.
Минусы
нет.

Это устройство рассчитано на получение идеально приготовленных продуктов, обладающих великолепным вкусом, текстурой и полезными витаминами. Овощи не теряют своей формы, не развариваются. Прибор помещается в емкость объемом до 50 литров. От вас требуется только сортировка компонентов по вакуумным пакетам и установка оптимальной температуры.

Технология поможет исключить потерю веса продукта в процессе тепловой обработки. Больше не требуется тратить деньги на покупку огромного количества приправ. Су-вид дарит вам возможность наслаждаться натуральным вкусом и ароматом мяса, овощей, рыбы. Модель отлично подходит для домашнего использования, ресторанов, кафе и других заведений общественного питания.

Отзывы пользователей: 1
ProHotel 1100 Вт
Оставить голос

Сравнительная таблица


Мощность, кВтНазначениеТип управленияСтоимость ₽
ProfiCook PC-SV 11260.8ГотовкаЭлектронное9400
Kitfort KT-20210.520Равномерное приготовлениеСенсорное5700
Gemlux GL-SV800SQ0.8ГотовкаЭлектронное7200
Caso SV 5001.2Равномерное приготовлениеСенсорное18900
Steba SV 20.8Жарка, тушениеЭлектронное17900
RAWMID RMS-031.050Медленное приготовлениеЭлектронное12600
ProHotel 1100 Вт1.1ТушениеСенсорное21000

Советы по выбору

приготовление на су виде

Перед покупкой обратите внимание на тип су-вида. Погружные модели не всегда могут похвастаться устойчивостью. Хорошим вариантом станут мультиварки. Они показывают хорошую вместительность, мощность и качество приготовленных блюд.

Определитесь с мощностью. Чем больше показатель, тем быстрее происходит готовка блюд. Почитайте отзывы об интересующем устройстве, изучите технические характеристики и комплектацию. Доверяйте свои деньги только проверенным производителям.

Oxsy.ru
Комментарий добавлен
Авторизуйтесь
Для добавления отзывов, комментариев и участия в голосованиях. Войти на сайт
или
Авторизуясь, вы соглашаетесь с условиями пользовательского соглашения
Последние комментарии Закрыть
Показать ещё