12 лучших какао-порошков – Рейтинг 2024 года

Какао порошок изготавливают из семян какао-дерева Theobroma cacao – какао-бобов. Их собирают, сушат и перемалывают путем удаления из них жира. Подготовленные бобы в специализированных предприятиях подвергаются тщательной обработке. Их обжаривают для проявления ароматов в полной мере, обрабатывают и перемалывают в так называемый порошок какао.

Он известен неповторимым ароматом и приятным горьковатым вкусом. Он широко применяется в пищевой промышленности в качестве ингредиента для изготовления шоколадного продукции, напитков, десертов и кондитерских изделий. В статье представлен рейтинг с какао и производителями, которые поставляют хорошую продукцию.

В составе присутствуют полифенолы, поэтому продукт обладает антиоксидантными свойствами, улучшает настроение, повышает энергию и укрепляет иммунную систему. Кроме того, он содержит витамины (В1, В2, В3, А, Е) и минералы (железо, кальций, магний, фосфор), благоприятно влияющие на здоровье организма.

Какао представляет собой обезжиренный продукт с более низким содержанием жира, чем в горячем шоколаде. В его составе отсутствуют сливки, ваниль и специи. На полках магазинов находятся различные марки и виды какао, и выбрать идеальный продукт непросто.

Топ лучших какао - порошков

1
Паровая фабрика А.П. Селиванов 100% натуральный

Паровая фабрика А.П. Селиванов 100% натуральный
  • Средняя оценка 4.7
  • Средняя цена 400 руб. за 100 г
  • Калорийность 181 ккал в 100 г
Плюсы
Без сахара.
Быстрый способ приготовления.
Отличный вкус.
Состав.
Хорошо растворяется.
Минусы
Большой расход.
Слабый привкус шоколада.

Напиток готовится на основе природных компонентов. В его форме отсутствует сахарный песок. Также не использовались генетически модифицированные организмы, глютен, крахмал, лактоза и сухое молоко. Стоит отметить, что готовый напиток может подойти людям, которые имеют пищевые ограничения. Во вкусе отмечается наличие ванильных и натуральных ноток. В упаковке поставщика содержится 125 г.

На производстве соблюдались стандарты ТУ, которые отвечают за качество и безопасность. Растворимый какао могут употреблять веганы, вегетарианцы, а также включить в меню во время поста.

Для приготовления достаточно насыпать несколько чайных ложек какао-напитка в чашку и залить горячим молоком либо водой. Содержимое кружки тщательно размешивают, а затем можно начинать получать удовольствие. В 100 г присутствует 181 килокалория энергетической ценности.

В качестве ингредиентов отмечены также подсластители (эритрит, стевиолгликозиды), инулин, ароматизатор ванилина, эмульгатор подсолнечного лецитина и соль. Продукт производят на территории Российской Федерации, он сохраняет срок годности на протяжении 18 месяцев при условиях от 3С до 25С.

Паровая фабрика А.П. Селиванов 100% натуральный
Оставить голос

2
Cacao Barry 100% Extra Brute DCP-22SP-RT-760

Cacao Barry 100% Extra Brute DCP-22SP-RT-760
  • Средняя оценка 4.9
  • Средняя цена 230 руб. за 100 г
  • Калорийность 384 ккал в 100 г
Плюсы
Большой объем.
Многогранность.
Насыщенность.
Подходит для выпечки.
Минусы
Неудобная упаковка.

Товар предназначен для кондитерского дела и приготовления напитков. Упаковка с замком предоставляет возможность многократного использования. В результате продукт сохранит аромат и привкус. Такую функцию отметят для себя профессиональные кондитеры, шоколатье, бармены, а также начинающие мастера.

Порошок полностью растворяется, в его составе натуральные ингредиенты, в их числе какао и шоколад, без обжарки. Кроме того, не содержатся ГМО, ароматизаторы, вкусовые добавки, пальмовое масло, сахар и прочее.

Производство находится во Франции, оценят веганы и вегетарианцы. Чтобы приготовить напиток, добавляют какао в количестве, которое указано в рецепте изготовителя. Питательное готовое изделие несет в себе значительную энергетическую ценность.

В составе этого продукта имеется только алкализованную консистенцию, которую обрабатывали безопасным щелочным раствором. В результате приобретается темный оттенок с изысканным вкусом и насыщенным запахом.

Стоит отметить, что какао порошок применяли как покрытие для трюфелей или для придания амбре окраски. Указывается срок годности на 730 дней в температурных условиях от 12 до 20 C и относительной влажности воздуха до 70%.

Cacao Barry 100% Extra Brute DCP-22SP-RT-760
Оставить голос

3
О`boy Original

О`boy Original
  • Средняя оценка 4.9
  • Средняя цена 130 руб. за 100 г
  • Калорийность 386 ккал в 100 г
Плюсы
Быстрота приготовления.
Отличный вкус.
Хорошо растворяется.

Быстрорастворимый какао порошок Oboy Original реализуется в пакете весом 1 кг и производится в Скандинавии. Он отличается уменьшенным содержанием жиров, всего 5,4 г на 200 г продукта. Предназначен для приготовления какао с помощью воды или теплого молока.

Он упакован в вакуумную упаковку, что гарантирует свежесть и сохранность. В напитке сочетаются разнообразные вкусы, такие как бренди, ваниль, какао, классический, молоко, натуральный и шоколадный. Этот порошок не прошел обжарку, что подчеркивает его натуральное происхождение. В Oboy Original не содержит ГМО, глютен и лактозы, товар является гипоаллергенным и подходит для детского питания.

Продукт производится в соответствии со стандартами Швеции, что говорит о его высоком качестве. Какао-напиток подходит для веганов и может быть использован в период поста. Чтобы приготовить вкусный напиток, необходимо размешать 3-4 чайные ложки порошка с горкой в 200 мл холодного или горячего молока. Затем его можно употреблять.

Рекомендуется хранить порошок в сухом и темном месте при температуре от 15C до +21C с относительной влажностью воздуха не более 75%. Это поможет поддерживать свежесть и качество продукта.

О`boy Original
Оставить голос

4
Красный Октябрь «Золотой Ярлык»

Красный Октябрь «Золотой Ярлык»
  • Средняя оценка 4.9
  • Средняя цена 250 руб. за 100 г
  • Калорийность 350 ккал в 100 г
Плюсы
Надежная упаковка.
Отменный привкус.
Универсальность применения.
Хорошее качество.
Минусы
Не полностью растворяется.
Содержит ароматизатор.

В «Золотой Ярлык» входит качественный какао порошок из бобов какао-дерева. С его помощью можно приготовить горячий напиток. Товар поставляется в картонной коробке. Ванильный вкус объединяет нотки белого шоколада и натурального какао.

Необходимо обратить внимание, что данный порошок не содержит ГМО и сахара. По этой причине его используют для детского питания. Стандарты производства соответствуют ГОСТ 108.

Чтобы приготовить 200-граммовый напиток, рекомендуется смешать 1-2 ч.л. порошка и 2-3 ч.л. сахара. Сначала ингредиенты перемешивают между собой, после этого добавляют небольшое количество горячего молока или воды, размешивают. Все содержимое кипятят до полной готовности. Какао порошок обладает высокой питательной и энергетической ценностью.

В 100 г приготовленного какао  – 350 килокалорий. В состав входит и ароматизатор «ваниль». Производитель указывает, что хранить продукт следует в сухом и прохладном месте, чтобы сохранять его свежесть и качество.

Красный Октябрь «Золотой Ярлык»
Оставить голос

5
Irca Horeca line

Irca Horeca line
  • Средняя оценка 4.9
  • Средняя цена 190 руб. за 100 г
  • Калорийность 384 ккал в 100 г
Плюсы
Запах.
Насыщенность.
Хорошая консистенция.
Минусы
Неудобно упаковано.

Какао алкализованного типа с жирностью 22-24% подходит для кондитерского ремесла, конфет, мороженого и напитков. Он обладает оттенком шоколада и является калорийным и сытным. В составе присутствует фенилэфиламин – антидепрессантное вещество, улучшающее настроение и избавляющее от депрессивных и меланхоличных настроев.

Растворимый продукт поставляется в удобной упаковке весом 1 кг. Он имеет характерные нотки какао и шоколада во вкусе, не содержит добавки, кофеин и сахар. Производство осуществляется в Италии. В качестве ингредиентов используется 100% какао-порошок.

Алкализованный порошок получают в процессе обработки обычного порошка из какао специальными средствами. Этот процесс позволяет улучшить качество и универсальность, а также внести изменения в его химический состав и вкусовые характеристики.

В отличие от обычного средства, такой продукт обладает менее выраженным кислым привкусом и оттенком. Он более привлекателен для многих дегустаторов. Алкализация помогает снизить уровень натуральной жирности, что делает его более диетическим и подходящим для людей, следящих за своим питанием.

Благодаря улучшенной структуре и свойствам, обеспечивается более насыщенный и однородный вкус шоколада и других сладостей, в которые он добавляется. Он придает напитку глубокий шоколадный аромат и особенную мягкость.

Irca Horeca line
Оставить голос

6
Kurukahveci Mehmet Efendi

Kurukahveci Mehmet Efendi
  • Средняя оценка 4.8
  • Средняя цена 300 руб. за 100 г
  • Калорийность 348.04 ккал в 100 г
Плюсы
Насыщенный вкус.
Натуральный состав.
Удобная упаковка.
Минусы
Плохо растворяется.

Высококачественное растворимое какао изготовлено из первоклассных какао-бобов, которые выращивают на престижнейших плантациях многих стран мира. Отличается своими потрясающими вкусовыми особенностями благодаря мелкому помолу.

Какао представлено в форме растворимого продукта и упакован в практичную банку. Букет готового напитка истончает ароматы ванили и шоколада. На производстве не предусмотрено проведение обжарки порошка, по этому у него особый естественный характер.

В составе отсутствуют ГМО, ароматизаторы, вкусовые добавки, глутамат натрия, глютен, загустители, заменители молочного жира, искусственные красители, консерванты, пальмовое масло, подсластители, сахар и сухое молоко. Товар производят в Бразилии согласно стандартам качества. При этом готовый какао обладает питательными и энергетическими свойствами.

Компания занимается обжаркой кофе с 1871 года. Сегодня она является крупнейшей и самой старейшим кофейным предприятием на территории Турции. Теперь она предлагает восхитительное какао, которое может использоваться как ингредиент для выпечки, приготовления тортов, мороженого и других десертов.

Также с ним можно делать горячие напитки на молоке или воде. Рекомендуется хранить товар в сухом месте при температуре от 3 до 20C. Представленный продукт относится к вегетарианским биопродуктам.

Kurukahveci Mehmet Efendi
Оставить голос

7
Kiwami натуральный

Kiwami натуральный
  • Средняя оценка 4.8
  • Средняя цена 160 руб. за 100 г
  • Калорийность 314 ккал в 100 г
Плюсы
Естественность.
Насыщенность.
Удобная упаковка.
Хорошо растворяется.

Чтобы приготовить какао и сделать волшебную выпечку можно воспользоваться представленным натуральным перемолотым какао с жирностью 10-12%. Выпускаемый в 200-граммовом дой-паке с застежкой zip-lock порошок имеет насыщенный цвет и аромат, шоколадный терпкий вкус.

Какао не подвергалось химическим процессам по улучшению цветовых качеств и усилению запаха для сохранения всех полезных свойств бобов. Чтобы сделать готовое изделие, потребуется варка. В составе какао изготовителя не содержатся ароматизаторы, искусственные красители и сахар.

Kiwami приобретает для продукции бобы, которые произрастают на западе Африки. Энергетическая ценность равна 314 ккал на 0.1 кг. В числе ингредиентов представлены только 100-процентный какао. Срок годности данного продукта составляет 731 день. Производство налажено на территории Европы.

Kiwami натуральный
Оставить голос

8
Rioba натуральный

Rioba натуральный
  • Средняя оценка 4.8
  • Средняя цена 300 руб. за 100 г
  • Калорийность 320 ккал в 100 г
Плюсы
Ароматный.
Без примесей.
Вкусный.
Минусы
Присутствует кислый привкус.

В порошке, полученных из бобов какао отсутствуют добавки. У них приятный вкус и аромат, обладающий характерным ароматом. Употребление напитка приносит множество пользы человеку благодаря витаминам, а также способности защищать организм от воздействия ультрафиолетовых и инфракрасных лучей. Кроме того, это продукт богат цинком, железом и естественным меланином.

Товар выпускается в форме порошка-смеси для варки. Упаковка представляет собой картонную коробку. Приготовленный напиток имеют также натуральный привкус ванили. В составе отсутствуют гмо, вкусовые добавки, глутамат натрия, заменитель молочного жира, искусственные красители и консерванты. Можно использовать в качестве детского питания и соответствует стандартам производства, установленным ГОСТом.

Для приготовления 200 граммов какао смешивают 2-3 ч.л порошка вместе с сахаром по вашему усмотрению. Добавляется небольшое количество теплой воды либо молока. После этого все размешивают до состояния однородной массы и заливают оставшейся жидкостью, которую следует вскипятить. В формулу входит также сахар, ароматизатор и загуститель, а срок годности составляет один 1 год.

Rioba натуральный
Оставить голос

9
Carraro Cacao Amaro

Carraro Cacao Amaro
  • Средняя оценка 4.8
  • Средняя цена 480 руб. за 100 г
  • Калорийность 385 ккал в 100 г
Плюсы
Насыщенность.
Полезный.
Удобная упаковка.
Минусы
Алкализированный.

Какао не содержит в составе сахар и может использоваться для создания полезных завтраков, производства выпечки. Его производят на территории фабрики компании Италии, которая использует отобранные какао-бобы, которые аккуратно собирали на плантациях берега Слоновой Кости в государстве Кот-д’Ивуар.

Страна расположена на территории Западной Африки на побережье Гвинейского залива. Готовый напиток можно подавать как в охлажденном, так и в горячем виде. Продукт выпускается в форме растворимого порошка и упакован в банку, а его вкус насыщен шоколадным привкусом.

В ингредиентах также не содержатся ГМО и глютен. Вегетарианцы по достоинству смогут оценить результат. Для приготовления добавляют 2 ложки Cacao Amaro и перемешивают с 1 стаканом со 110 мл молока или воды. Все размешивают до состояния однородной консистенции и доводят до кипения на небольшом огне. Хороший какао Cacao Amaro создает осадок и подходит для напитков и десертов.

Carraro Cacao Amaro
Оставить голос

10
Экологика – «Какао плюс»

Экологика – «Какао плюс»
  • Средняя оценка 4.7
  • Средняя цена 400 руб. за 100 г
  • Калорийность 181 ккал в 100 г
Плюсы
Без сахара.
Быстрый способ приготовления.
Отличный вкус.
Состав.
Хорошо растворяется.
Минусы
Большой расход.
Слабый привкус шоколада.

Напиток готовится на основе природных компонентов. В его форме отсутствует сахарный песок. Также не использовались генетически модифицированные организмы, глютен, крахмал, лактоза и сухое молоко. Стоит отметить, что готовый напиток может подойти людям, которые имеют пищевые ограничения. Во вкусе отмечается наличие ванильных и натуральных ноток.

В упаковке поставщика содержится 125 г. На производстве соблюдались стандарты ТУ, которые отвечают за качество и безопасность. Растворимый какао могут употреблять веганы, вегетарианцы, а также включить в меню во время поста. Для приготовления достаточно насыпать несколько чайных ложек какао-напитка в чашку и залить горячим молоком либо водой.

Содержимое кружки тщательно размешивают, а затем можно начинать получать удовольствие. В 100 г присутствует 181 килокалория энергетической ценности. В качестве ингредиентов отмечены также подсластители, инулин, ароматизатор ванилина, эмульгатор подсолнечного лецитина и соль. Продукт производят на территории Российской Федерации, он сохраняет срок годности на протяжении 18 месяцев при условиях от 3С до 25С.

Экологика – «Какао плюс»
Оставить голос

11
STOING натуральный

STOING натуральный
  • Средняя оценка 4.7
  • Средняя цена 90 руб. за 100 г
  • Калорийность 160 ккал в 100 г
Плюсы
Большой объем.
Естественность.
Минусы
Проблемы с упаковкой.

Измельченное какао упаковывается и поставляется в специальном дой-паке массой 500 г. У порошка насыщенный коричневый цвет и мелкий помол. Его отличает яркий запах шоколада. Средство применяется во время производства какао-изделий из глазури.

Созданное на базе масла какао-бобов, может содержать его эквиваленты вместе с лауриновыми и нелауриновыми заменителями какао-масла. Применяется в конфетных начинках, мучных изделиях кондитерских изделий высокого качества, хлопьях. Добавляют в состав сухого завтрака, напитки и молочные продукты.

Передается высокая питательная и энергетическая ценность. Его состав полностью натуральный, состоящий только из качественного сто процентного какао-порошка. Производитель указывает срок годности на 731 день, что позволяет наслаждаться его отличными вкусовыми и ароматическими качествами на протяжении продолжительного времени.

STOING натуральный
Оставить голос

12
Cacao Barry 100% Plein Arome

Cacao Barry 100% Plein Arome
  • Средняя оценка 4.5
  • Средняя цена 210 руб. за 100 г
  • Калорийность 390 ккал в 100 г
Плюсы
Без сахара.
Естественность.
Насыщенность.
Минусы
Возможность плесени.
Неудобная упаковка.

Обладающий хорошим уровнем производства, напоминает вкус детства. Его получили из элитных сортов какао, выращенных на плантациях в Южной Америке. Качество и универсальность позволяют наслаждаться богатым шоколадным привкусом, который пробуждает приятные воспоминания.

Товар поставляется в форме растворимого средства, упакованного в пакет. Он не имеет в формуле ГМО, ароматизаторов, вкусовых добавок, глутамата натрия, глютена, загустителей, заменителя молочного жира и прочего. Подходит для веганов и вегетарианцев, имеет высокую питательную и энергетическую ценность. В 100 г содержится 390 ккал энергии, 19.5 г белка, 23 г жира и 9 г углеводов.

Состав данного порошка включает алкализированный какао порошок, он не содержит примесей и добавок, а цвет насыщен темно-коричневым оттенком. Для сохранения рекомендуется хранить его при температуре от 12 до 20C. Срок годности продукта составляет 730 дней. Для его хранения требуется чистое, сухое помещение без посторонних запахов при относительной влажности воздуха не более 70%.

Cacao Barry 100% Plein Arome
Оставить голос

Сравнительная таблица


Средняя оценкаСредняя ценаКалорийность
Паровая фабрика А.П. Селиванов 100% натуральный 4.7 400 руб. за 100 г 181 ккал в 100 г
Cacao Barry 100% Extra Brute DCP-22SP-RT-760 4.9 230 руб. за 100 г 384 ккал в 100 г
О`boy Original 4.9 130 руб. за 100 г 386 ккал в 100 г
Красный Октябрь «Золотой Ярлык» 4.9 250 руб. за 100 г 350 ккал в 100 г
Irca Horeca line 4.9 190 руб. за 100 г 384 ккал в 100 г
Kurukahveci Mehmet Efendi 4.8 300 руб. за 100 г 348.04 ккал в 100 г
Kiwami натуральный 4.8 160 руб. за 100 г 314 ккал в 100 г
Rioba натуральный 4.8 300 руб. за 100 г 320 ккал в 100 г
Carraro Cacao Amaro 4.8 480 руб. за 100 г 385 ккал в 100 г
Экологика – «Какао плюс» 4.7 400 руб. за 100 г 181 ккал в 100 г
STOING натуральный 4.7 90 руб. за 100 г 160 ккал в 100 г
Cacao Barry 100% Plein Arome 4.5 210 руб. за 100 г 390 ккал в 100 г

Чтобы выбрать лучший какао, необходимо обратить внимание на:

  1. Происхождение. Лучшее изделие производится из качественного какао-боба, рекомендуется обращать внимание на указания о происхождении продукта. Например, произведенный товар в знаменитых регионах, таких как Карибский бассейн или Южная Америка, часто считается высококачественным.
  2. Содержание какао-масла. Оно придает напитку богатый и кремовый вкус. В лучшем какао содержится достаточное количество масла (обычно от 20% до 24%) и придает тот самый нежный и ароматный привкус.
  3. Содержание сахара. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете выбрать высокое или низкое содержание сахара. Обратите внимание на информацию о питательной ценности, чтобы быть уверенным, что количество сахара соответствует вашим требованиям.
  4. Упаковка. Качественный продукт должен быть упакован в безопасную пищевую упаковку и иметь плотно закрытую крышку. Учитывайте также, что фольгированные упаковки помогают сохранить аромат и свежесть порошка длительное время.

Если опираться на озвученные критерии, можно выбрать лучший какао и наслаждаться восхитительным вкусом и ароматом шоколадного напитка.

А также вы можете прочитать наш рейтинг лучшего кофе.

Итоги рейтинга

Таким образом, лучший какао порошок – это натуральное и полезное изделие, которое обладает не только прекрасным вкусом, но и целым рядом полезных свойств. Его многообразное использование в кулинарии делает его незаменимым ингредиентом во время приготовления различных десертов и напитков.

Горячий, ароматный и вкусный какао-напиток Kiwami входит в рейтинг. Для приготовления хорошего какао потребуется варка. Порошок хорошо растворяется, имеет удобную упаковку, натурален и насыщен. Его не подвергали химическим процессам для улучшения цветовых качеств и усиления запаха.

Удачных покупок!

Oxsy.ru
Добавить комментарий
Нажав на кнопку вы соглашаетесь с правилами обработки персональных данных и политикой конфиденциальности

Ваш адрес email не будет опубликован.

Комментарий добавлен
Авторизуйтесь
Для добавления отзывов, комментариев и участия в голосованиях. Войти на сайт
Последние комментарии Закрыть
Показать ещё